Hähnchengeschnetzeltes mit Rahmsauce und knackigem Gemüse

Kräuterseitlinge | Broccolini | Weiße Sauce | Hähnchenbrust | Schalotte | Möhren | Crème Fraîche | Limette


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Dieses Gericht erinnert entfernt an ein Hühnerfrikassee: zarte Hähnchenbrust in einer cremigen Rahmsauce, angereichert mit saftigen Kräuterseitlingen, süßlichen Möhren und knackigen Broccolini. Kräuterseitlinge haben eine feste Konsistenz und ein kräftiges Aroma und werden oft anstelle von Steinpilzen verwendet. Broccolini (auch Baby-Brokkoli genannt) ist eine Kreuzung aus zwei Sorten Brokkoli und erinnert im Geschmack nicht nur an Brokkoli, sondern auch an Spargel. Alles in allem ein harmonisches Zusammenspiel aus süßen und herzhaften Aromen und weicher und knackiger Bissfestigkeit.

Zutaten
Kräuterseitlinge | Broccolini | Weiße Sauce | Hähnchenbrust | Schalotte | Möhren | Crème Fraîche | Limette
NährwerteAngabe pro Gericht
Brennwert/Energie2281.65 / 548.05
Fett33.4 g
davon gesättigte Fettsäuren16.87 g
Kohlenhydrate28.96 g
davon Zucker23.6 g
Eiweiß29.98 g
Salz2.76 g

Allergene

ALLERGENE:

Milch inkl. Laktose | Sellerie

Zutateninfos

LMIV Informationen